En medio de la contingencia de salud que se vive en el país, restauranteros anunciaron que la mercancía perecedera tuvo que ser donada a diferentes organismos, sobre todo las adquisiciones de mariscos que iban a ser procesadas para su venta durante la cuaresma, informó la presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Cristina Cunningham.
Comentó que la crisis económica que atraviesa el sector empresarial y con el cierre paulatino del 55 por ciento de los establecimientos de venta y consumo de alimentos, ha permitido que los propietarios se ajusten al surtido de insumos y en otros casos adquirir únicamente lo que se venderá en ese día, pero en realidad se trata de mantener la actividad con las restricciones anunciadas por las autoridades de salud.
En ese sentido, dijo que de los 4 mil 900 negocios de comida que existen en Juárez de manera formal, el 45 por ciento se mantiene activo con el servicio a domicilio y de recoger en el establecimiento, por lo que de los cerca de 8 mil empleados que tienen registrados en el Seguro Social, solo 800 son los que están laborando.
Abundó que el resto, se mantienen en sus hogares con la percepción del salario íntegro, lo cual podría complicarse una vez que las autoridades de salud determinaron extender la cuarentena hasta el 30 de mayo.
